Bolgheri DOC Antinori Guado al Tasso Il Bruciato

E' un vino corposo e intenso, affinato in barrique, adatto ad essere consumato con  carni rosse in umido, anatra al forno o agnello sempre al forno con le patate. 

Si abbina bene anche ai formaggi stagionati.

Si serve in capienti bicchieri di cristallo, panciuti, con stelo piuttosto lungo, ad una temperatura intorno ai 18-20°C.

Degustato con capretto al forno.

Barolo Vajra Albe

In generale il Barolo predilige vivande a base di carni rosse brasate e arrostite, di selvaggina di pelo e di piuma (brasato al Barolo, lepre, fagiano in salmì).
Può essere accostato a formaggi stagionati e a pasta dura quali: bra duro, parmigiano reggiano, castelmagno.

Si serve in capienti bicchieri di cristallo, panciuti, a forma di tulipano, con stelo piuttosto lungo, ad una temperatura intorno ai 18-20°C.

Degustato con tajarin al ragù d'anatra.

Barbaresco Cascina Morassino Ovello

Questo tipo di barbaresco si abbina ottimamente a secondi piatti di carni rosse e bianche. 

Può essere abbinato tranquillamente anche a formaggi stagionati.

Si serve in bicchieri di cristallo con stelo lungo e dalla forma a tulipano largo, ad una temperatura di 17/19°C.

Degustato con spezzatino al barolo e arrosto di maiale.

Vernaccia di San Giminiano Az.agr.Casale

In generale si può bere come aperitivo o con antipasti soprattutto a base di pesce (alice e acciughe).
E' comunque un vino ideale con i primi piatti di salse bianche, fritture varie, piatti di pesce, uova e carne bianche.

Si serve in bicchieri di cristallo con le stelo lungo, a forma di tulipano stretto, ad una temperatura di 8-10°C come aperitivo e antipasto, 12°C se bevuto al pasto.

Coda di Volpe del Sannio Bianco - Oppida Amedea

E' un vino con sentori di mou ed è indicato abbinarlo a torte salate e a primi piatti con sughi di pesce.

Si serve in bicchieri a tulipano ampio, ad una temperatura di 12°C.

Degustato con torta salata speck e patate

Bianco Sicilia IGT Libera Terra Placido Rizzotto

In generale adatto come aperitivo e su tutte le preparazioni di pesce, crostacei e frutti di mare. 

Si serve in bicchieri di cristallo a tulipano con stelo lungo, ad una temperatura di 10°C-12°C.

Degustato con orata al cartoccio.

Bianco Sicilia IGT Cusumano Angimbè

E' un vino adatto con tutte le preparazioni di pesce, ed è ideale con primi ai frutti di mare. Da provare anche con i primi a base di zucca.

Si serve in bicchieri di cristallo a tulipano con stelo lungo, ad una temperatura di 10°C-12°C.

Degustato con gnocchi di zucca.

Bianco Sicilia IGT Rapitalà Alcamo

E' un vino fresco ideale con spigole, orate e grandi crostacei in varie cotture.

Si accompagna bene anche a carni bianche in preparazioni fredde.

Si serve in bicchieri di cristallo a tulipano medio, ad una temperatura di 10°C-12°C.

Degustato con branzino al sale.

Bianco Sicilia IGT Donnafugata Anthilia

Adatto con tutte le preparazioni di pesce, ideale con pesce leggermente affumicato, crostacei, alici e con i primi piatti. Ottimo con insalata di tonno, involtini di melanzane e cozze ripiene.

Si serve in bicchieri di cristallo a tulipano di media ampiezza, ad una temperatura di 9°C-11°C.

Degustato con cozze in guazzetto e pasta con le canocchie.

Falanghina Feudi di San Gregorio

E’ ideale come aperitivo e accompagna ottimamente gli antipasti e i piatti a base di pesce e verdure. 
Si accompagna bene anche ai formaggi freschi. 

Si serve in bicchieri di cristallo, ad una temperatura di 10°C.

Degustato con le lumachine di mare al pomodoro.

Fiano di Avellino Il Cavaliere

E’ ideale con i primi piatti a base di pesce, crostacei, frutti di mare, polpo e pesce in generale cucinato al forno e accompagnato da salse. 
Si accompagna bene anche ai formaggi non stagionati e alle carmi bianche. 

Si serve in bicchieri di cristallo, ad una temperatura di 10°C.


Degustato con rombo con i carciofi e patate.

Fiano di Avellino Feudi di San Gregorio

E’ ideale con i primi piatti a base di pesce, crostacei, polpo e pesce in generale cucinato al forno e accompagnato da salse. 
Si accompagna bene anche ai formaggi non stagionati e alle carmi bianche. 

Si serve in bicchieri di cristallo, ad una temperatura di 10°C.


Degustato con linguine con gli asparagi e gamberi.

Roero Arneis Cascina Ca' Rossa BattiBecco

E’ ideale come aperitivo, con gli antipasti, piatti di pesce, vitello tonnato e carni bianche.

Si serve in bicchieri di cristallo, ad una temperatura di 8°C-10°C.

Degustato con gli spaghetti allo scoglio.

Roero Arneis Clavesana Ero

E’ ideale come aperitivo, con gli antipasti, piatti di pesce e carni bianche.

Si serve in bicchieri di cristallo, ad una temperatura di 8°C-10°C.

Degustato con le mozzarelline e pomodoro, branzino al sale, formaggi pecorini con miele.