In generale è un vino rosso importante, adatto a piatti di carne alla griglia, agli arrosti e alla cacciagione.
Si può abbinare a formaggi a pasta dura saporiti e ben stagionati come il pecorino toscano.
Si serve in bicchieri di cristallo con stelo lungo, dalla forma panciuta e rastremato verso il bordo, ad una temperatura di 18°C.
Degustato con filetti di manzo con funghi.
http://www.agricolasanfelice.it/it/index.php
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