In generale si può bere come aperitivo o con antipasti soprattutto a base di pesce (alice e acciughe).
E' comunque un vino ideale con i primi piatti di salse bianche, fritture varie, piatti di pesce, uova e carne bianche.
Si serve in bicchieri di cristallo con le stelo lungo, a forma di tulipano stretto, ad una temperatura di 8-10°C come aperitivo e antipasto, 12°C se bevuto al pasto.
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