In generale è adatto ad essere abbinato ad antipasti di pesce, crostacei, spaghetti allo scoglio, primi in genere a base di pesce e verdure, secondi di pesce e verdure, torte salate e carne bianca.
Si serve in bicchieri di cristallo di buona ampiezza, ad una temperatura di 10°C-12°C.
Degustato con il branzino al sale.
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