E' un "giovane brunello" non impegnativo e facilmente bevibile, adatto a primi piatti a base di sugo di carne (meglio se di cinghiale o di cinta senese), arrosti, carni grigliate.
Si abbina anche a formaggi a media stagionatura.
Si serve in bicchieri di cristallo dalla forma di tulipano, ad una temperatura di 18°C.
Degustato con vellutata di castagne e funghi.
www.tenutailpoggione.it
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