E' un classico della casa vitiviniccola. In generale è un vino rosso importante, particolarmente adatto ad accompagnare carni rosse e cacciagione, funghi e tartufi.
Si può abbinare a formaggi stagionati come il pecorino toscano.
Si serve in bicchieri di cristallo dalla forma ampia, panciuta ad una temperatura di 18°C-20°C.
Degustato con una fiorentina cotta alla brace.
http://www.castellobanfi.it/
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