E' definito 'Brunello giovane' , in generale meno impegnativo e immediatamente bevibile, adatto a antipasti di salumi toscani, primi di pasta al sugo, carni rosse alla brace, brasati e scottiglie.
Si serve in bicchieri di cristallo dalla forma di tulipano, ad una temperatura di 16-17°C.
Degustato con una zuppa di farro e funghi.
http://www.casanovadineri.it/it/home-page.html
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