Brunello di Montalcino Fattoria dei Barbi

In generale è un vino rosso importante, adatto a piatti ricchi di sapore come carni rosse stufate o selvaggina, grigliate oppure arrosti misti. 
Si può abbinare a formaggi a pasta dura saporiti e ben stagionati come tome stagionate o pecorino toscano.

Si serve in bicchieri di cristallo dalla forma ampia, panciuta ad una temperatura di 18°C-20°C.

Degustato con risotto con funghi porcini e un filetto di scottona appena scottato.