Vino passito Gatti Piero Vignot

In generale è un vino che si abbina bene ai formaggi stagionati e con i dolci, in particolare quelli piemontesi a base di nocciole.Ottimo anche come vino da gustare un compagnia di amici.

Si serve in piccoli calici ad una temperatura di 12°C.

Degustato a fine pasto con il Bonet.

http://vinigatti.it/

Picolit Scarbolo Colli Orientali del Friuli

E' un vino cosiddetto da meditazione, ma si abbina bene anche a formaggi fermentati o stravecchi.

Si serve in piccoli calici, preferibilmente non svasati, ad una temperatura di 12-14°C.

Degustato a fine pasto con una selezione di formaggi.

http://www.scarbolosergio.com/index.html

Sauternes Chateau La Riviere

E' un vino da fine pasto, da 'meditazione', non particolarmente dolce.

Si abbina ottimamente con il patè di fegato, con il cioccolato e con i biscotti secchi, ma si accompagna anche ai formaggi erborinati e saporiti (Roquefort, Gorgonzola).

Si serve in piccoli calici ad una temperatura di 14°C.

Degustato con patè di fegato e con il cioccolato fondente.

Cabernet Sauvignon-Merlot Domaines Paul Mas Vignes de Nicole

In generale è un vino adatto ad accompagnare pasta con sughi di carne, carne rossa anche accompagnata da salse, arrosti, brasati e selvaggina da piuma e da pelo. 
Si abbina bene anche con paté e con formaggi di media stagionatura tipici francesi (brie, camembert, comté, caprice des dieux, maroilles, pont-l'eveque), pecorini e tome.

Si serve in bicchieri di cristallo con stelo lungo, dalla forma panciuta che si restringe al bordo, ad una temperatura di 18°C.

Degustato con un filetto cotto alla piastra insaporito al rosmarino.

http://www.paulmas.com/paulmas/fr/index.html

Bordeaux Superieur Chateau Lascaux

In generale è un vino adatto ad accompagnare carni grigliate, carni stufate e selvaggina. 
Si abbina bene anche a salumi e formaggi.
Si serve in bicchieri di cristallo con stelo lungo, dalla forma panciuta che si restringe al bordo, ad una temperatura di 18°C.

Degustato con risotto al pere e taleggio e al filetto al sale.