E' adatto a primi piatti leggeri, risotti ai frutti di mare, pesci in salsa od arrosto.
Si può abbinare a formaggi quali il pecorino sardo Dop dolce.
Si serve in bicchieri di cristallo di buona ampiezza, ad una temperatura di 10-12°C.
Degustato con orata alla ligure, seppioline, pesce spada.
http://www.cantinagallura.net/
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