E' un vino di grande struttura si abbina bene a piatti saporiti, arrosti di carne, carni bollite e soprattutto con le castagne arrosto.
E' indicato anche per accompagnare formaggi non troppo stagionati.
Si serve in bicchieri di cristallo, dalla coppa panciuta e leggermente ristretto verso il bordo, ad una temperatura di 16/20°C.
Degustato con castagne arrosto.
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